旅游管理

　　旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、

　　旅游产业的发育而建立的一个新型学科。

　　在我国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门，培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

　　本专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知识，较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和发展基础，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。

　　艺术设计

　　本专业培养具备艺术设计学教学和

　　研究等方面的知识和能力，

　　能在艺术设计教育、研究、设计、

　　出版和文博等单位从事艺术设计学教学、

　　研究、编辑等

　　方面工作的专门人才。

　　主要学习艺术设计学方面的基本理论和基本知识，使学生通过艺术设计理论思维能力、造型艺术基础及设计原理与方法的基本训练具备了解艺术设计的历史、现状和进行理论研究的基本素质。

　　服装设计与工程

　　服装设计与工程是专业培养具备服装设计、

　　服装结构工艺及服装经营管理

　　理论知识和实践能力，

　　能在服装生产和销售企业、服装研究单位、

　　服装行业管理部门及新闻出版

　　机构等从事服装产品开发、

　　市场营销、经营管理、

　　服装理论研究及宣传评论

　　等方面工作的高级专门人才。

　　食品质量与安全

　　食品质量与安全专业是以生命科学

　　和食品科学为基础，

　　研究食品的营养、

　　安全与健康的关系，

　　食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，

　　是食品科学与预防医学的重要组成部分，

　　是连接食品与预防医学的重要桥梁。

　　通过对食品生产、

　　加工的管理和控制，

　　保证食品的营养品质和卫生质量，

　　促进人体的健康。

　　食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。